Raw
Rohes Johannisbrotpulver
Polyphenolreiches Profil für Superfoods und Clean-Label-Rezepturen.- Granulometrie
- 75 µm
- Feuchte
- <6%
Carob Orchards
Ultrafeines spanisches Johannisbrot entwickelt für industrielle Lebensmittellösungen
- Ultrafeine Vermahlung aus spanischem Johannisbrot
- Natürliche Kakaoalternative für Süßwaren und Backwaren
- Pflanzliche und funktionelle Getränke
- Gesunde Ernährung
- Tiernahrung
Valencia · Nachweis aus eigenem Anbau
Unsere Johannisbrotbäume wachsen in unseren eigenen Plantagen,
mit Respekt vor dem Boden und der Zukunft. Von den ersten Wurzeln bis zum feinsten mikronisierten Pulver begleiten wir jeden Schritt — für Rückverfolgbarkeit, Verantwortung und Qualität.
- Herkunft
- Spanien
- Material
- Johannisbrot / Karob
- Kontrolle
- Profil + CoA
01 · Produktsortiment
Light
Hell geröstetes Pulver
Ausgewogenes Karamellprofil für Backwaren, Cerealien und Getränke.- Granulometrie
- 75 µm
- Feuchte
- <6%
Medium
Mittel geröstetes Pulver
Rundes kakaoähnliches Profil für Süßwaren und Eisdesserts.- Granulometrie
- 75 µm
- Feuchte
- <6%
Dark
Dunkel geröstetes Pulver
Tiefe Farbe und Röstaromen für kakaobetonte Rezepturen.- Granulometrie
- 75 µm
- Feuchte
- <6%
Pet Food
Pet-Food-Pulver
Koffein- und theobrominfreies Profil für Hundesnacks und Tiernahrung.- Granulometrie
- 75 / 105 µm
- Feuchte
- <6%
02 · Technisches Profil
ParameterSpezifikationFormulierungsnutzen
Granulometrie≥98% passieren ein 75-µm-Sieb (US Nr. 200)Feine Dispersion und glattes Mundgefühl
RöstgradRoh · Hell · Mittel · DunkelKontrollierte Farbe und Sensorik
FeuchteZielwert ≤5,0%Lager- und Prozessstabilität
Reinheit & Zusammensetzung100% JohannisbrotfruchtfleischClean Label mit einer Zutat
Frei vonKoffein · Theobromin · GlutenLebensmittel- und Pet-Food-Anwendungen
Haltbarkeit24 MonateWerkseitig verschlossene Verpackung
03 · Qualität & Regulierung
Chargenprüfung · CoA-Kontrolle
Aflatoxin B1<2,0 µg/kg
Aflatoxine gesamt<4,0 µg/kg
Zielfeuchte≤5,0%
Zusammensetzung100% Fruchtfleisch
Chargen-CoA
Analysenergebnisse zur gelieferten Charge.
EU 2023/915
Mykotoxinkontrolle gemäß den angegebenen EU-Grenzwerten.
Lieferantenqualifizierung
FDA-Registrierung, HACCP / ISO und Herkunftsnachweis im Dokumentenpaket.
04 · Mehr als Zutaten. Lösungen entwickeln.
Backwaren & Süßwaren
Natürliche Süße, Karamellnoten und kakaoähnliche Farbe für Kekse, Glasuren, Aufstriche und Granola.
- Passendes Profil
- Mittel / Dunkel 75 µm
Pflanzliche Milch & Getränke
Ultrafeines Material für Hafer-, Mandel- und Sojadrinks mit glatterem Profil.
- Passendes Profil
- Roh / Hell 75 µm
Pet-Food-Industrie
Koffein- und theobrominfreies Profil für Hundekekse und Snacks.
- Passendes Profil
- Pet 75 / 105 µm
Healthy Food & Superfoods
Ballaststoffe, natürliche Süße und Clean-Label-Story für Pulver und Snacks.
- Passendes Profil
- Roh 75 µm
05 · B2B-Lieferkonditionen
Routenplanung nach Zielort · Verfügbarkeit und Konditionen im RFQ bestätigen